serata da Giulio (milano)

Per quelli che sono a milano e dintorni stiamo organizzando una seratina da Giulio con i vini di Camillo Donati et al., polenta con cerco e biodinamica.

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Energia del vortice secondo Viktor Schauberger

Viktor Schauberger (1885-1958), che studiò a fondo il movimento a vortice dell’acqua e per primo ne esplorò le potenzialità di uso, ipotizzò che questo movimento, definito implosione, attivasse un’energia del vuoto creatrice e ristrutturante che allineava le molecole dell’acqua, ridandole energia e vitalità ed aumentando le sue capacità inesplorate di memorizzare le informazioni e di risuonare con analoghe forme di movimento presenti nel cosmo. L’implosione è il moto alla base della vita, dall’esterno verso l’interno, secondo una linea spirale-concentrica. Per Schauberger esplosione significa involuzione, demolizione, distruzione, mentre implosione è invece evoluzione, costruzione, vita. In natura, ambo le forze sono presenti – espressione della bipolarità – ma predomina l’implosione. Anche la forza di demolizione ha in natura un carattere positivo: scomposizione degli organismi morti e loro integrazione in nuove forme di vita organiche, una continua azione di riciclo. La costruzione base di tutti i processi naturali e strutture è in grande o in piccolo basata su una forma a vortice. Questa conoscenza ha un significato importante nel campo delle scienze naturali. Se guardiamo la nebbia a spirale delle galassie nell’universo, i cicloni, la crescita delle piante, la forma delle corna negli animali, l’albume o la struttura DNA, troviamo ovunque quale principio base la forma a spirale. L’intero universo è in movimento, vale a dire in un flusso aperto a spirale. In sé si manifestano due forze: la forza di implosione che attrae, risucchia, forza centripeta. Ogni pianta, ogni animale, ogni uomo e l’acqua assorbono la buona forza vitale.

Josko Gravner genesi di un vino (1° p)

Josko Gravner genesi di un vino (2° P)

Edi Kante

trebbiano 2009 – Camillo Donati

Trebbiano 2007 – Camillo Donati

Intervista a Nicolas Joly

fioritura estrema

Un uomo accanto a una Titanca in fiore nei pressi di Thumi, in Bolivia. Puya raimondii, scoperta nella seconda metà dell’Ottocento dal naturalista milanese Antonio Raimondi, è una delle specie più spettacolari del mondo: vive ad alta quota sulle Ande e può raggiungere i 12 metri d’altezza.

La pianta fiorisce solo una volta nel corso della sua vita – 80/100 anni – per poche settimane, poi muore.

“Si tratta di una piante ‘estrema’ sotto ogni punto di vista”, dice Antonio Lambe, che con la onlus Acción Ambiental si occupa della conservazione di questa pianta, classidicata dalla International Union for Conservation of Nature (IUCN) come a rischio di estinzione a causa della perdita di habitat e del calo di diversità genetica.

“Cresce in condizioni davvero difficili ed ad altitudini estremamente elevate, ed è la pianta più alta della regione. È una meraviglia della natura che qualcosa di così grande riesca a vivere in un ambiente tanto ostile”.

Fotografia di Juan Karita, AP

Contadini italiani a confronto a Genova

Si è svolta a Genova il 13 e 14 novembre una riunione nazionale di numerose Associazioni di contadini, quelli che lavorano prevalentemente su piccola scala, per autoproduzione in agricoltura di sussistenza seguendo un modello alternativo a quello industriale.
Secondo la recente indagine Nomisma sono più di 1 milione.
Il tema era: come organizzarsi per sopravvivere alla spietata concorrenza della agricoltura industrializzata, che produce i generi di consumo che troviamo al supermercato, realizzati con tecniche invasive della integrità dei suoli, concimati chimicamente e trattati con fitofarmaci e pesticidi.
E anche salvare un mondo che sta sparendo, che causa chiusure di aziende e quindi la possibilità di approvvigionarsi di prodotti ruspanti, come erano una volta. E di realizzare l’importante funzione di gestire il territorio